徽州生态新年礼包 | 如何有滋有味地过大年?2021的年味灵魂,我想我get到了!

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越是临近年关,天气愈加寒冷。

窗外簌簌而下的雪花,叫醒了冬天,也敲响了2021春节的大门。

新年进入倒计时之际——

望山生活携手徽州古村落的农民和手工匠人们,为大家奉上一份别具一格的 新年好礼 !

将古村 “土土”的食材和所有的年味,都倾注在这一篮带有老家印记的年夜饭之

足不出户,也能体验到似他乡般的快乐暖宴。

 

CHAPTER ONE

风味原产地-一篮好饭,来自古村徽州

年夜饭,在中国人心中,代表的意义非凡,它是团聚的象征,亦是迅速进入过年状态的任意门。

许多人执意回家,都是为了与家人一起踏踏实实吃上一顿年夜饭

因此,为做好“这一篮”,望山团队深入古村落,扎根土地,探访村民,将真正传统手作、徽州原汁原味的人间风味带给大家。

 

/// 一篮年夜饭产自哪里?

“篮”中的风味和风物,多来自于“千年古村”黄山西溪南和被誉为中国最美乡村”的婺源

这里“深林人不知”,却有着数不清的良田和十足的文化底蕴。水利便利,生物丰饶,是历史上徽商鼎盛的地方,又是草木无拘无束生长的纯净之地。

这里的良田茂竹常年与溪水、山泉为伴,向野而生,农家土鸡、土猪皆为散养。


 

/// 为什么要选择古村土产?

送年礼、吃年夜饭,无非在乎这几点:

✔ 吃得健康

✔ 颜值能打

✔ 口碑绝佳

✔ 传承有韵

✔ 如果能助农就更好了

出自千年古村的“一篮年夜饭”,足矣。

 

CHAPTER TWO

古村手作风物-新年,从这一篮开始

/// 一篮年夜饭里有什么?

01 徽州特产风物顶市酥

02 农家腌制老咸肉

03 农家生态茶笋

04 望山优农基地贡米

05 古村手作红薯冻米糖

06 开门见喜笔书对联+福字

07 老匠人手编篮筐

七种风物,六种年味

便携方便,满足你的一切需求!

 

 · 徽州特产风物顶市酥 · 

顶市酥,是徽州特色名细糕点,是古代糕点里难得传承下来的佳品。始产于南宋,闻名于明清。

由于包裹着红纸,又被俗称“红纸包”或“红包糖”,用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,是徽州人家过年走亲访友必备的一份年礼。

徽州民谚曰:“拜年不带麻酥糖,请君不要进厅堂”。裹着芝麻香的顶市酥,带你穿越回到小卖铺的年代,于唇齿间体验一把那个时代人们对甜味的珍惜与热忱

 · 农家腌制老咸肉 · 

无论是李子柒,还是陈晓卿导演出品的《风味人间》,腌肉都有着不小的场面。

在镜头下的腌肉肌理分明,成为一道道勾人的硬菜让人不由地食指大动。在徽州地区,也有一道这样的地道食材——老徽州咸肉。

承载着老徽州人特殊记忆的老徽州咸肉,由纯正的土猪肉腌制,深红泛光的色泽赋予肉质足够的风味

 

 ·  农家生态茶笋 · 

 

《茶经·造》曾道:“凡采茶在二月三月四月之间,茶之笋者,生烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。”

农家茶笋,是冬季丰富菜品和口感的一道不二风味。打开包装细细嗅去,便能闻到由农家晒制的茶笋干散发着的天然草木清香。

口感质朴,带着几分沉浮的茶味,与原产地古村的沉稳相得益彰。

 

 · 望山优农基地贡米 · 

 

大米,是年夜饭中当之无愧的主食。虽然为搭配之用,但一碗好饭,更能促进食欲。

来自“中国最美乡村”婺源深山老林中的稻米,生活在当代桃花源。虽地处南方,但与东北一样,秉承一年一季的种作周期。 

日照充足,及时休耕养地,保证品质的优良。在老把式的侍弄下,颗颗饱满,好吃到能多干几碗饭。

 

 ·  古村手作红薯冻米糖 · 

冻米糖是徽州地区盛名的特色小食,也是年夜饭里最适合下酒的甜点。

啾一口妈妈酿的米酒,浑身舒服极了,再掰一块冻米糖,嘎嘣咬下,口口酥脆。

和家人碰个杯,聊一聊生活中的趣事,年的味道也在这一刻达到了高潮

 

·  开门见喜笔书对联+福字  · 

过年,怎么少的了对联呢?没有对联的新年是不完整的。当对联被贴上自家的大门,年味立马就来了。

在红红火火的对联的映衬下,推杯换盏,年夜饭的氛围立马就热闹起来。

 

 ·  老匠人手编竹筐  ·

曾几何时,老一辈人人会编的竹筐已然成为稀有的存在。在走访古村的时候,我们发现当地还有很多村民用竹篮盛物,环保还结实。

于是,我们从传统竹篮汲取灵感。曾经的老物件摇身一变成为时尚的年夜饭包装,拿上它走在街头,回头率绝对200%!

 

CHAPTER THREE

团圆时刻最动人-一桌暖宴,共享老家的味道

///一篮年夜饭怎么搭配?

主食、肉食、甜点、干货、用品、篮筐,暖宴最需要的“各司其职”。

炒制、火锅、拌酱、熬汤,100%的风味吃出500%的花样,这里有一篮子风味idea等你查收!

* 食材简单朴实,厨艺小白也可以驾驭哦~

 

 

不同的方式,同样的情感

和家人一起快乐做菜吧

 · 鲜辣爆炒 · 

老咸肉最适合烧制,经大火炒制的老咸肉,往往香气四溢。端上餐桌,打开盖子,就能闻到扑鼻而来的浓郁香气,混合着辣椒辛辣的热感,香得霸道

一口咬下去就能感受到那股弹牙的韧劲儿,一秒征服你的味蕾,而且越嚼越香,成为年夜饭中当之无愧的C位。挑食?不存在的!

· 火锅咕嘟 · 

火锅,是懒人必选的年夜饭类型。老咸肉和农家茶笋涮火锅,简直一绝!

一伸一蘸,第一口就是巅峰。咸了辣了配一口冻米糖,解辣又解腻。大口吃肉,与家人开怀畅饮,这便是冬天最爽的事情了吧。

 

 · 下饭拌酱 · 

细腻软糯的望山贡米,加入家中的拌酱,或者硬核大菜中充裕咸香的汤汁,搅和搅和,一碗自制的“盖浇饭”由此诞生!

浓郁的酱料裹挟着米饭的清香,制霸你的味蕾,好吃得恨不得吞了舌头~

 

 · 滋补熬汤 · 

山野轻食,当然少不了高汤熬制。把老咸肉切片,鲜嫩Q弹,加入喝饱了水的茶笋。大火熬制的汤汁把老咸肉的鲜度扩大到数百倍,吸入一勺足以刷新味蕾认知的记录!

当然,不管怎么吃,与家人在一起,同食一碗人间烟火,就是最好的味道。哪怕回不了家,彼此“直播”吃一顿相同的美食,也是极好的选择。

 

这个年注定不平凡,但是我们一定要好好过!

无论是居家一家人团聚,还是异地“线上”团圆,“一篮年夜饭”都能助你欢喜过大年。

活动组织方

童英研学自然营地主办方

童英研学自然营地是童游旗下营地教育品牌,结合童游五年亲子旅行、营地教育课程精髓,强强联合打造的实体综合营地。我们希望通过在自然环境中沉浸式的学习场景体验,鼓励孩子多元化发展,激发孩子对事物的兴趣,使之具备探索、改造世界的勇气和毅力,在实践中抚育孩子责任意识和团队精神。让他们在自然里成长,在行走中强健体魄,在挑战中磨练意志,成为为一个坚强而自信的孩子,在面对越来越复杂的世界时,能淡定自如,能从容应对。 童英研学自然营地联合广东华南师范大学基础教育培训与研究院、广东决策研究院旅游产业研究中心、未来学习空间研究中心、广东研学旅行协会、广州道尔顿教育科学研究院等专业机构,为补足中国孩子在素质教育上的缺失,针对各阶段儿童及学生的心智特点,结合国内学校教育现状,根据地区教学大纲要求,在国内外教育学家对青少年成长教育研究的基础上,以美国ACA教育体系、日本自然教育体系、德国森林教育体系为参考,设计出一系列青少年校外泛素质教育成长课程以及中小学研学课程。

住宿与餐饮

费用说明

商品价格:全国统一零售价326​元/套(包邮)

新年优惠价:277元/套(包邮)

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